2008年 08月 17日
ル・ジャンジャンブル
ル・ジャンジャンブル@三潴郡
福岡県三潴郡大木町大字八町牟田201-1
0944-32-0067
昨夜のクラス会のお酒がまだ残っている・・・うっっっ。
箱根に行ったY美ちゃんから新築祝いのお返しが届いて
私が預かってたので、久しぶりにランチでも~♪
高校時代のいつもの友人N美ちゃんとM里ちゃん。
N美ちゃんの送迎で行って来ましたぁ~。
昨夜ワインバーから自分の実家に帰宅して、また妹に
ご迷惑を。すみません、姉としてお恥ずかしゅうございます・・・。
とてもブログに書けません・・・。
そんな昨夜の話もしながら3人で大木町のフレンチレストランへ
久しぶりのル・ジャンジャンブルです。
こんな田舎にこんな本格的なフレンチがぁ~って言うくらい
福岡だったらどんだけ流行るかしらん?ってお店です。
お店の外観はすっきりしてシンプル。
看板もないのでフレンチってわからないです・・・。
知る人ぞ知る・・・みたいな。
ランチもディナーも予約制です。
日曜日だったからかな?ランチは3500円のコースから。
前菜3点盛り・・・素晴らしい~
攪拌したトマトを裏ごししてトマト水?液?にして
ジュレにしたものと攪拌したトマトを使ったムース?
底の部分は焼きパプリカの中身だけをムースにして・・・
やっぱり忘れたけどとにかく手が込んでいるのは確か!
インゲンの下は豚のテリーヌみたいな・・・里芋と絶妙な相性。
右端は、そうめんかぼちゃをゆでる時に八角を使ってあると!
香りが鼻に通る時良い感じ、真ん中の黒大根がピリッと
アクセントになってて、何とかって言うハムと一緒に!
スープは冷製のかぼちゃ、ジュレは牛テールのコンソメジュレ。
甘いだけのかぼちゃだけじゃなくてテールの深い味が
牛(ぎゅ)ーって引き締めてるみたいな・・・
この店のパンは手ごわいんですけど・・・
小さくて周りがカリッとしてて、中身はふんわりもちもち。
でもね、そのカリッとがね油断してると差し歯が取れるくらい
カリッとし過ぎてて、はっきり言うと固すぎかな?
顎が疲れますのよぉ~。
メインでっしゅはスズキのグリルですぅ♪
皮めをカリッカリッに焼いてあるので芳ばしくっておいちぃ。
それにでかい切り身です!
デザートはマンゴーアイスとメレンゲにバニラ?
ヌガーナッツをキャラメリーゼしてどうのこうので
とにかくほっぺた落ちる美味しさ!
奥様がパテシエですからぁ~~~
お客さんは私たち3人だけ・・・くつろいだゎ。
珈琲飲みつつ、昨夜の話で盛り上がってチケット販売やら
いろいろ話題は盛りだくさんで、あっという間に3時間!
しばらく会わないといろいろあるわねぇ~♪
ここのお店は、ご夫婦2人でさなってるので
少人数で行かれる方が良いと思います。
時間もゆっくり目で・・・。
手間隙かけた絶妙なお味が堪能できる素敵なお店です。
ずーっと続いて欲しいです~
お近くの方は是非お勧めですからぁ~行って下さい!
福岡県三潴郡大木町大字八町牟田201-1
0944-32-0067
昨夜のクラス会のお酒がまだ残っている・・・うっっっ。
箱根に行ったY美ちゃんから新築祝いのお返しが届いて
私が預かってたので、久しぶりにランチでも~♪
高校時代のいつもの友人N美ちゃんとM里ちゃん。
N美ちゃんの送迎で行って来ましたぁ~。
昨夜ワインバーから自分の実家に帰宅して、また妹に
ご迷惑を。すみません、姉としてお恥ずかしゅうございます・・・。
とてもブログに書けません・・・。
そんな昨夜の話もしながら3人で大木町のフレンチレストランへ
久しぶりのル・ジャンジャンブルです。
こんな田舎にこんな本格的なフレンチがぁ~って言うくらい
福岡だったらどんだけ流行るかしらん?ってお店です。
お店の外観はすっきりしてシンプル。
看板もないのでフレンチってわからないです・・・。
知る人ぞ知る・・・みたいな。
ランチもディナーも予約制です。
日曜日だったからかな?ランチは3500円のコースから。
前菜3点盛り・・・素晴らしい~
攪拌したトマトを裏ごししてトマト水?液?にして
ジュレにしたものと攪拌したトマトを使ったムース?
底の部分は焼きパプリカの中身だけをムースにして・・・
やっぱり忘れたけどとにかく手が込んでいるのは確か!
インゲンの下は豚のテリーヌみたいな・・・里芋と絶妙な相性。
右端は、そうめんかぼちゃをゆでる時に八角を使ってあると!
香りが鼻に通る時良い感じ、真ん中の黒大根がピリッと
アクセントになってて、何とかって言うハムと一緒に!
スープは冷製のかぼちゃ、ジュレは牛テールのコンソメジュレ。
甘いだけのかぼちゃだけじゃなくてテールの深い味が
牛(ぎゅ)ーって引き締めてるみたいな・・・
この店のパンは手ごわいんですけど・・・
小さくて周りがカリッとしてて、中身はふんわりもちもち。
でもね、そのカリッとがね油断してると差し歯が取れるくらい
カリッとし過ぎてて、はっきり言うと固すぎかな?
顎が疲れますのよぉ~。
メインでっしゅはスズキのグリルですぅ♪
皮めをカリッカリッに焼いてあるので芳ばしくっておいちぃ。
それにでかい切り身です!
デザートはマンゴーアイスとメレンゲにバニラ?
ヌガーナッツをキャラメリーゼしてどうのこうので
とにかくほっぺた落ちる美味しさ!
奥様がパテシエですからぁ~~~
お客さんは私たち3人だけ・・・くつろいだゎ。
珈琲飲みつつ、昨夜の話で盛り上がってチケット販売やら
いろいろ話題は盛りだくさんで、あっという間に3時間!
しばらく会わないといろいろあるわねぇ~♪
ここのお店は、ご夫婦2人でさなってるので
少人数で行かれる方が良いと思います。
時間もゆっくり目で・・・。
手間隙かけた絶妙なお味が堪能できる素敵なお店です。
ずーっと続いて欲しいです~
お近くの方は是非お勧めですからぁ~行って下さい!
by pearlmaman
| 2008-08-17 11:58
| ランチ